Las recetas inolvidables de Nestlé que ayudan a pacientes con Alzheimer

Las recetas de Nestlé se utilizan para desbloquear recuerdos en personas con Alzheimer.

El Alzheimer es un trastorno cerebral que destruye la memoria y la capacidad de pensar y, con el tiempo, la habilidad de llevar a cabo las tareas más sencillas. Son más de 55 millones de personas las afectadas en todo el mundo y los investigadores siguen descifrando su funcionamiento.

Se ha dado el caso que tanto la música como la comida pueden ayudar a recuperar determinados recuerdos. Nestlé ha querido poner su grano de arena con un experimento llamado «Recetas Inolvidables» donde recrear recetas antiguas.

«Recetas inolvidables» es el título del experimento que Nestlé ha llevado a cabo en Brasil. Ha sido realizado por la agencia Publicis, producido por 02 Filmes y dirigido por Fred Luz. La chef Carol Aburquerque fue la encargada de realizar las recetas.

Las viejas recetas de Nestlé se extrayeron de notas escritas por los protagonistas, así con entrevistas con sus familiares. La chef se encargó de ir recreando estos platos y que se parecieran lo máximo posible a aquellos que comían de pequeños.

Así pues se prepararon platos como bacalo a la sal, sarapatel, tarta de bolas o pastel de judías. Cuando se los comen los protagonistas empiezan a aflorar de nuevo las memorias.

Según Ionah Kochen, vicepresidente de marketing y comunicación de Nestlé: «La campaña resalta el poder que tienen las recetas para establecer profundas conexiones entre las personas, revivir recuerdos y emociones y forjar experiencias que duran para toda una vida. Nuestra campaña refuerza además el propósito de las recetas de Nestlé, que llevan conectando a la gente a través de la comida desde hace más de 60 años.»

Según Mauro Ramalho, chief creative officer de Publicis Brasil: «Esta campaña ayuda a concienciar sobre un problema que forma parte de la realidad de miles de brasileños y que merece mucha más atención por parte del público.»

Todas estas recetas están disponibles en la web de recetas de Nestlé para que todo el mundo pueda hacerlas en casa.

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